Descrizione
Azienda: Pangusto, San Marco Argentano (CS)
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La Stizza nasce da una miscela di farine di grani antichi, farina di riso di Magisa, lievito madre e olio extravergine di oliva.
L’impasto viene lavorato a mano in modo del tutto differente da quello della pizza, dando luogo ad un prodotto che ha nell’autenticità uno dei suoi punti di forza.
A favorire la digeribilità della stizza ma anche la sua friabilità e fragranza, sono la lunga lievitazione e l’alta idratazione dell’impasto.
Azienda: Pangusto, San Marco Argentano (CS)
| Confezione | da 1 pz, da 2 pz |
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